Livro: A Biotecnologia como ferramenta de desenvolvimento para o nordeste do Brasil
Autor: (Org. Cristiane Clemente de Mello Salgueiro, José Ferreira Nunes; Rommel Prata Regadas)
Este livro tem como objetivo reunir trabalhos apresentados durante o BIOTEC 2019 (1º Encontro Internacional de Biotecnologia em Saúde Humana e Animal, Inovação, Sustentabilidade e Desenvolvimento Regional), encontro esse que teve como eixo as pesquisas do Professor José Ferreira Nunes acerca de tecnologias possíveis de serem desenvolvidas a partir da água de coco, adotando o desenvolvimento do Nordeste como prioridade.